发布时间：2026-10-26
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快餐店、正餐餐厅、奶茶店、咖啡烘焙店、粉面小吃店,都在用自助点餐机,但同一款机器放在不同门店,效果可能差很远。原因很简单:不同业态的顾客点单方式完全不同——有的追求三十秒点完走人,有的要边聊边选,有的要在十几个选项里调糖度冰量。
QUNMAO(群茂)是中国自助点餐机产品的源头制造商,出货覆盖 100 多个国家和地区。我们在为各类餐饮客户配置设备时,不会先问"你是什么行业",而是先问四件事:点单复杂度、高峰集中度、空间与安装形态、外设需求。本文把这套思路拆开,分五种业态给出配置包,再汇总成功能对照表。文中所有硬件参数均来自 QUNMAO 各型号技术规格书,点位与台数需要结合你的门店图纸,由我们出定制方案。
在看具体业态之前,先用三个问题把选型范围缩小。这三个问题不需要懂技术,门店经理就能回答。
QUNMAO 点餐机各型号的分辨率都是 1920×1080,电容 G+G 触控,支持 20 点触控、手指或触控笔操作,触控精度 ≤2mm。也就是说,不管选哪个尺寸,界面素材可以复用,区别主要在"一屏能看到多少内容"和"点位能放下什么形态"。点单步骤多的业态(如茶饮、咖啡),建议选屏幕更大、浏览更舒服的尺寸;点单简单的业态(如粉面小吃),小屏就够用。
高峰越集中,越需要在入口处用立式设备做分流,并配合壁挂设备沿墙补充。具体的台数和点位间距,取决于你的客流和门店图纸,没有放之四海皆准的数字。QUNMAO 的工程团队会根据你提供的资料出定制点位方案,不会拿一个固定公式套所有门店。
QUNMAO 点餐机支持 80mm 热敏打印机、条码和二维码扫描、POS 终端预留孔位,可选 5MP 摄像头。立式款(QM-L2226DC、QM-L3226DC)的规格书还支持 NFC 刷卡。外设的选择影响支付、取餐和会员体验,需要在选型阶段就定下来,因为部分外设需要在出厂时装配。
下面每张档案卡包含:顾客画像、点单特点、推荐配置包和避坑提示。配置包只列硬件形态和外设,具体点位和数量以门店图纸为准。
快餐店的核心矛盾是"高峰时有人在等,有人在点,有人在取"。三类人群如果挤在同一片区域,点餐机再多也没用。因此,快餐店选型的重点不在屏幕大小,而在形态与点位的搭配:立式设备适合放在入口形成"第一道分流",壁挂设备沿墙排布,节省地面空间,避免通道被堵。首页应直接展示热销套餐和一键复购入口,减少顾客翻页。我们在项目中观察到,界面层级越浅,中途放弃点单的顾客越少。
另外需要提醒的是:快餐店的设备使用频率高,开关机与清洁频次也高。QUNMAO 点餐机支持开机自启和定时开关机,可以与营业时间同步,店员不需要每天手动操作。
正餐业态不太适合"所有人都在机器前点单"。更实用的做法是桌边扫码加门口点餐机的组合:顾客入座后用自己的手机扫码点单,门口的点餐机则负责取号、预点餐、外带和会员登记。两者共用同一套订单系统和菜单,厨房只看到统一的出单。
对于有桌边扫码需求的客户,QUNMAO 可以提供点餐软件,也可以运行客户自有的软件。点餐机本身运行 Windows 10/11,能安装第三方点餐程序,这一点对已经有自己系统的连锁品牌尤为重要。
茶饮店面积通常不大,门店形象很重要。QUNMAO 点餐机提供白色和黑色两种机身色,并支持外观定制,和门店装修保持一致,点餐机也能成为品牌展示的一部分。在会员营销上,设备支持条码和二维码扫描,可以识别会员码和核销优惠券,把点单、会员和营销放在同一个入口。
界面设计上,茶饮店的关键是把"选项多"变成"选项顺":默认勾选常用选项,并保存会员的常点配置,让老顾客一键复购。
咖啡店的早高峰通常只有一两个小时,但客流密度很高。选型思路是让老顾客用最少步骤完成点单。QUNMAO 点餐机的 IPS 面板和 16.7M 色彩适合展示烘焙商品,亮度为 ≥300cd/㎡(15.6" 为 ≥280cd/㎡),在大多数室内灯光下都能保持清晰。
小吃和粉面店的菜单简单,一块 15.6" 或 21.5" 的屏幕完全够用。预算应优先放在稳定性和外设上:打印机的可靠性、网络连接的稳定性、后厨出单的流畅度。选得"刚刚好",比选得"最大"更重要。
硬件选对只是起点,界面和流程才决定顾客愿不愿意用。QUNMAO 在做项目时,通常会把各业态的界面思路一并交给客户的软件团队参考,无论使用我们提供的软件,还是客户自有软件,下面这些原则都适用。
我们在多个海外项目里发现,顾客第一次使用自助点餐机时,最容易卡在两个地方:一是找不到"开始点餐"的入口,二是不知道支付完成后如何取餐。把这两处用大字标识和提示音处理好,比在界面上增加任何新功能都更能提升使用率。QUNMAO 点餐机内置高音质喇叭,可以在关键步骤播放提示音。
有客户会问,点餐机能不能用在得来速(Drive-thru)车道。答案是:本文介绍的 QUNMAO 点餐机规格书明确标注为室内使用(使用环境 0℃–55℃,湿度 10%RH–90%RH),不适用于露天或半露天的车道。得来速需要更高的亮度、防护和温控设计,属于另一类户外产品线。
如果你的业务涉及户外场景,可以了解我们的户外数字标牌产品,具体的得来速点餐与取餐方案,建议单独与我们沟通,由 QUNMAO 按场景需求配置,不要用室内点餐机勉强替代。
把前面的内容汇总成一张表,方便采购和运营对照。表中的形态和外设均来自 QUNMAO 各型号规格书;点位数量请以门店图纸为准。
| 业态 | 推荐形态 | 常用尺寸 | 核心外设 | 界面重点 | 点位建议 |
|---|---|---|---|---|---|
| 快餐连锁 | 立式 + 壁挂 | 21.5" / 27" / 32" | 小票、扫码、POS 对接 | 热销套餐、一键复购 | 入口分流 + 沿墙补充 |
| 正餐餐厅 | 壁挂 / 立式 + 桌面 | 27" / 32" + 15.6" | 小票、扫码 | 取号、预点、外带 | 门口 + 服务台 |
| 茶饮店 | 桌面 / 壁挂 | 15.6" / 21.5" | 小票、扫码(会员码) | 选项分层、常点配置 | 收银旁或沿墙 |
| 咖啡烘焙 | 壁挂 | 21.5" / 27" | 小票、扫码 | 常点组合、烘焙图片 | 靠近吧台,不挡取杯 |
| 小吃粉面 | 桌面 / 壁挂 | 15.6" / 21.5" | 小票为核心 | 菜单简洁、出单稳定 | 入口或收银旁 |
| 得来速(户外) | 不属于本文点餐机范围,请参考户外产品线并单独沟通 | ||||
| 型号 | 形态 | 整机尺寸(mm) | 额定功率 | 净重/毛重 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| QM-1625DC 15.6" | 桌面 | 265.4×561.7×239.9 | ≤45W | 11/12kg | 亮度 ≥280cd/㎡ |
| QM-2225DC 21.5" | 壁挂(可加底座) | 385×810.22×86.66 | ≤55W | 15/16kg | 底座 600×500×30 |
| QM-2725DC 27" | 壁挂(可加底座) | 460×917.82×60 | ≤80W | 19/20kg | 底座 695.07×402.5×30 |
| QM-3225DC 32" | 壁挂(可加底座) | 520×1040×80.04 | ≤80W | 26/28kg | 底座 600×500×30 |
| QM-L2226DC 21.5" | 立式 | 390×1535.6×50 | ≤80W | 28/29kg | 含 NFC 刷卡 |
| QM-L3226DC 32" | 立式 | 511.7×1763.5×50 | ≤80W | 30/31kg | 含 NFC 刷卡 |
共同参数:1920×1080 IPS 竖屏,电容 G+G 触控 20 点,寿命 6000 万次触摸,AC110–220V,待机功耗 ≤1W,温度 0℃–55℃,湿度 10%RH–90%RH,仅限室内使用。壁挂款规格书为 2024-10 版,立式款为新版,二者的处理器、内存和硬盘选项略有差别,选型时请按各自规格书确认。
很多客户一上来就问"点餐机多少钱",但同一个型号在不同配置下的方案差别很大。我们建议把"配置差异"拆成五个变量来理解,这样不同业态的方案才可以互相比较。
作为中国自助点餐机的源头制造商,我们建议先确定业态与点单方式,再谈配置与数量。同一个品牌旗下不同业态(比如快餐加茶饮)可以统一一个系列的外观,但配置包要分开。具体方案请把门店图纸、客流和现有系统清单发给 QUNMAO,我们按你的情况出定制方案。
越来越多的门店把几种业态混在一起,比如商场美食广场里的多品牌档口、咖啡加烘焙加轻食的复合店、茶饮加小吃的街边店。混合业态的选型重点是分层:
这种场景下,软件的订单拆分能力比硬件尺寸更重要。如果使用客户自有软件,我们会配合完成设备适配和联调;如果使用 QUNMAO 的点餐软件,也可以按档口配置菜单和出单规则。
点餐机硬件选好后,软件是下一个关键。QUNMAO 在软件上提供两种路径:
无论选哪种,都需要确认菜单同步、支付对接、小票格式和后厨出单。支付终端的选型可参考 QUNMAO 的自助点餐终端以及相关支付产品。如果你需要立式的自助服务终端形态,也可以查看我们的立式自助服务终端。采购前的整体硬件思路,请阅读点餐机硬件采购指南。
QUNMAO 成立于 2005 年,是中国自助点餐机产品的源头制造商,拥有三大生产基地,其中广州花都基地占地 330,000 ㎡,员工 1,000 余人。针对不同业态的需求,我们可以做到:
下面这个项目很能说明"分业态选型"的价值。菲律宾马尼拉一家餐饮集团旗下有快餐、茶饮、咖啡三个品牌,希望统一引入自助点餐,但三个品牌的门店条件和顾客习惯完全不同。
| 品牌 | 门店数 | 每店配置 | 小计 | 软件 |
|---|---|---|---|---|
| 快餐品牌 | 3 家 | 2 台立式 21.5"(QM-L2226DC)+ 4 台壁挂 27"(QM-2725DC) | 18 台 | 客户自有软件 |
| 茶饮品牌 | 4 家 | 1 台桌面 15.6"(QM-1625DC)+ 2 台壁挂 21.5"(QM-2225DC) | 12 台 | QUNMAO 点餐软件 |
| 咖啡品牌 | 2 家 | 3 台壁挂 21.5"(QM-2225DC) | 6 台 | QUNMAO 点餐软件 |
| 合计 | 36 台 | 周期 5 周 | ||
项目结束后,QUNMAO 项目团队回访了集团运营负责人和三个品牌的店长。运营负责人认为,按业态分别配置、先试点再复制的做法,让三个品牌能在同一周期内上线,又不必牺牲各自的运营习惯。茶饮和咖啡品牌的店长反馈,机身颜色与门店风格一致,是他们愿意让顾客使用的原因之一。集团同时提出,希望下一批新店在装修阶段就预留好电源和网线位置,进一步缩短安装周期。
选型完成、设备上线只是开始。每种业态的运营重点不同,复盘时盯的指标也应当不同。把指标选对,才能知道配置是否合适,下一批门店该如何调整。
| 业态 | 首要指标 | 次要指标 | 配置调整方向 |
|---|---|---|---|
| 快餐连锁 | 高峰排队时长、自助点餐占比 | 中途放弃率、取餐等待 | 点位微调、首页改版、增加入口点位 |
| 正餐餐厅 | 取号与预点使用率 | 外带占比、加菜次数 | 优化门口点位、桌边与门口数据合并 |
| 茶饮店 | 会员扫码率、复购点单占比 | 平均点单时长 | 调整选项层级、优化常点配置 |
| 咖啡烘焙 | 早高峰点单时长 | 烘焙商品加购率 | 设置常点组合、调整点位避免堵取杯口 |
| 小吃粉面 | 出单稳定性、故障次数 | 翻台速度 | 优先升级外设与网络,而不是屏幕 |
如果你的品牌已经走出国门,在不同国家开店,选型时还要多考虑几个因素。QUNMAO 作为源头制造商,在 100 多个国家和地区的交付经验中,常见的需要提前确认的事项有:
对于计划大批量部署的客户,我们建议先用样机在一两家试点门店验证。验证内容包括:触控是否灵敏、软件与分辨率是否匹配、外设是否稳定、点位是否合适、员工和顾客是否能快速上手。样机验证通过后再批量生产,可以显著降低后续返工的风险。QUNMAO 在批量生产前会按客户确认的样机作为标准,每台整机出厂前再做 48 小时老化测试,并附 SN 序列号和测试报告。
选型阶段最好的做法,是把"业态、门店图纸、客流、现有系统"四样资料一起发给我们。QUNMAO 作为中国自助点餐机产品的源头制造商,会据此给出形态、尺寸、外设和软件的整体建议,并说明各配置之间的差别,方便你和团队做内部决策。
茶饮店通常面积不大,桌面 15.6" 或壁挂 21.5" 更节省空间;如果门店有独立入口且客流较大,可以加一台立式分流。具体取决于门店图纸。
不一定。桌边扫码适合座位多、点单时间长的门店;小型正餐店可以只用门口点餐机处理取号与外带。无论哪种,订单系统要统一。
可以统一外观和系列,但建议按业态分别配置形态与外设,就像上文的马尼拉案例一样。
先确定点单复杂度。点单简单的小店,15.6" 桌面款加 80mm 打印机就足够;把预算优先放在稳定性和后厨出单上。
不能。点餐机规格书标明为室内使用,户外车道需要另外的户外产品线,请单独与 QUNMAO 沟通。
可以。设备运行 Windows 10/11,支持安装第三方软件,我们也可以按需预装 QUNMAO 提供的点餐软件。
点餐机选型没有"万能型号",只有"适合业态的配置包"。快餐看分流,正餐看组合,茶饮看会员与选项,咖啡看常点组合,小吃看稳定。QUNMAO 作为中国自助点餐机产品的源头制造商,可以按业态提供桌面、壁挂和立式多种形态,并支持外观定制、外设装配与软件预装,让不同业态的门店都能找到合适的方案。
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